Asiatisk sallad med kallrökt lax och mango

Name: Asiatisk sallad med kallrökt lax och mango
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pc. Salladslök; 500 g Lax Kallrökt; 100 g Haricot Verts Färsk; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Mango Färsk; 0.5 pc. Koriander - färsk; 1 pc. Vanliga morötter; 2 pc. Avokado; 2 tbsp Sesamfrö; 1 pc. Chilipeppar Röd; 1 krm Salt; 1 tsp Honung Flytande; 1 krm Salt; 2 tbsp Vatten; 2 tbsp Rapsolja; 1 pc. Chilipeppar Röd; 1 tsp Sesamolja; 1.5 clove Vitlök Vanlig; 2 tbsp Risvinäger; 2 tbsp Lime; 2 tbsp Fisksås - Asiatisk; 0.5 pc. Koriander - färsk; 2 tbsp Färsk ingefära

15 minEasy

629,08 kr

4 portions • 93,78 kr per portion

Portions

En snabblagad och fräsch sallad med lax och en asiatisk dressing med hetta. Rekvisita: Agneta Livijn

Ingredients


4 pc.	Salladslök
500 g	Lax Kallrökt
100 g	Haricot Verts Färsk
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Mango Färsk
0,5 pc.	Koriander - färsk
1 pc.	Vanliga morötter
2 pc.	Avokado
2 tbsp	Sesamfrö
1 pc.	Chilipeppar Röd
1 krm	Salt
Dressing
1 tsp	Honung Flytande
1 krm	Salt
2 tbsp	Vatten
2 tbsp	Rapsolja
1 pc.	Chilipeppar Röd
1 tsp	Sesamolja
1,5 clove	Vitlök Vanlig
2 tbsp	Risvinäger
2 tbsp	Lime
2 tbsp	Fisksås - Asiatisk
0,5 pc.	Koriander - färsk
2 tbsp	Färsk ingefära

Instructions

Skär laxen i bitar.

Koka haricots verts någon minut, de skall vara lite knapriga. Skölj i kallt vatten.

Skala mangon och skär i bitar. Skala och skär avokadon i bitar. Skala och skär moroten I små bitar. Strimla löken och chilin. Montera salladen snyggt och blanda ihop dressingen.

Dressingen: Lägg finhackad vitlök och riven ingefära i en kopp. Finhacka chilin och tillsätt denna.

Häll i fisksås, honung, limejuice, vinäger, olja, vatten och sesamolja. Tillsätt hackad koriander. Låt stå en stund. Häll på dressingen över salladen. Strö över svarta sesamfrön och servera direkt.

Näringsinnehåll:

Energi (kcal) 548,6

Protein (g) 32,0

Fett (g) 35,6

Kolhydrater (g) 23,0

Photo:

Linnea Swärd

Lunch Sallader

Print recipe Give feedback