Dilliga fiskburgare med söt dressing och knapriga rotfrukter

Sätt ugnen på 200 grader.

Rotfrukter: Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor och stavar. Lägg dem i en ugnsfast form och ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.

Fiskburgare: Skala löken och skär den i mindre bitar. Lägg tinad lax, tinad torsk, lök, grädde, dill, citronsaft, potatismjöl, ½ dl ströbröd, salt och svartpeppar i en matberedare. Mixa tills du får en slät konsistens.

Häll ½ dl ströbröd på en tallrik. Forma 4 st biffar och vänd dem i ströbrödet.

Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek fiskbiffarna gyllenbruna, ca 3 min på varje sida. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min.

Dressing: Blanda crème fraiche med sweet chilisås och smaka av med salt och peppar.