Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Blomkålsrisotto med saffran och räkor
30 minEnkelt
284,70 kr
Prova att göra risotto på blomkål istället för ris - detta recept på skaldjursrisotto med blomkål är både enkelt och gott!
Ingredienser
| Blomkålsrisotto | ||
| 1 msk | Fiskfond | |
| 0,5 g | Saffran | |
| 250 g | Sparris Färsk | |
| 1 msk | Olivolja | |
| 1 tsk | Vitvinsvinäger | |
| 50 g | Riven Parmesanost | |
| 800 g | Blomkål Färsk | |
| 1 msk | Smör | |
| 170 g | Räkor i Lake | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 1 krm | Salt | |
| Sallad | ||
| 75 g | Sugarsnaps | |
| 150 g | Gurka | |
| 35 g | Färsk bladspenat | |
Instruktioner
1
Blomkålsrisotto: Finhacka blomkålen eller mixa den i en matberedare till ett smul. Strimla sparrisen i lite sneda bitar på längden.
2
Fräs blomkålssmul och sparris i smör och olja i en stekpanna i ca 3-4 min. Tillsätt saffran och fräs ytterligare 2 min. Tillsätt fiskfond och vinäger och fräs ihop.
3
Vänd ner riven ost och avrunna räkor. Smaka av med salt och peppar.
4
Sallad: Dela sugarsnapsen på längden och tärna gurkan. Blanda med spenaten i en skål.
Servera blomkålsrisotton tillsammans med sallad vid sidan av.
Näringsvärde: 504 kcal, 44 g protein, 22 g fett, 25 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
0,5 g
17,95 kr
35 900,00 kr /kg
Peru, 250 g
55,95 kr
223,80 kr /kg
32,50 kr
382,35 kr /kg
Sverige, 810 g
38,95 kr
48,09 kr /kg
63,50 kr
373,53 kr /kg
Peru, 150 g
36,95 kr
246,33 kr /kg
2 för 32 kr
Sverige, 270 g16,95 kr
62,78 kr /kg
1 Babyspenat EKO Färdigsköljd Klass1
Extrapris
Polen, 65 g21,95 kr
337,69 kr /kg
Basvaror
180 ml41,50 kr
230,56 kr /l
1 Olivolja Classico Extra Virgin
Basvaror
0,5 l91,95 kr
183,90 kr /l
Basvaror
250 ml34,95 kr
139,80 kr /l
Basvaror
500 g64,50 kr
129,00 kr /kg
Basvaror
34 g34,50 kr
1 014,71 kr /kg
Basvaror
600 g17,50 kr
29,17 kr /kg
Liknande recept
