Salami- och brieostpaj

Name: Salami- och brieostpaj
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 125 g Smör; 3 dl Vetemjöl; 2 msk Vatten; 1 krm Svartpeppar Malen; 4 st Ägg; 3 dl Mellanmjölk; 0.5 tsk Salt; 0.5 st Gul lök; 100 g Kalamataoliver; 150 g Brieost; 250 g Fryst Bladspenat; 1 msk Smör; 80 g Salami Delikatess; 2 krm Svartpeppar Malen; 125 g Körsbärstomater; 0.5 tsk Salt; 0.5 st Gurka; 125 g Körsbärstomater; 0.5 st Isbergssallat

1 tEnkelt

330,38 kr

4 portioner • 41,00 kr per portion

Portioner

En paj är en klassiker som fungerar vid såväl vardag som fest.

Ingredienser

Pajdeg
125 g	Smör
3 dl	Vetemjöl
2 msk	Vatten
Äggstanning
1 krm	Svartpeppar Malen
4 st	Ägg
3 dl	Mellanmjölk
0,5 tsk	Salt
Fyllning
0,5 st	Gul lök
100 g	Kalamataoliver
150 g	Brieost
250 g	Fryst Bladspenat
1 msk	Smör
80 g	Salami Delikatess
2 krm	Svartpeppar Malen
125 g	Körsbärstomater
0,5 tsk	Salt
Sallad
0,5 st	Gurka
125 g	Körsbärstomater
0,5 st	Isbergssallat

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader.

Pajdeg: Blanda ihop mjöl, smör och vatten i en bunke. Platta ut degen i en pajform högt upp på kanterna, lägg gärna bakplåtspapper i botten av formen. Ställ i frysen ca 5 min innan du förgräddar den i 10 min. Sänk sedan ugnstemperaturen till 175 grader när pajskalet är färdiggräddat.

Fyllning: Skala och finhacka löken. Hetta upp smör i en kastrull. Krama vätskan ur spenaten och fräs spenat och lök några minuter. Krydda med salt och svartpeppar.

Skölj och halvera cocktailtomaterna. Skär brieosten i skivor. Lägg spenatblandning, salamiskivor, brieost och oliver i de förgräddade pajskalet. Toppa med cocktailtomaterna.

Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke och häll i pajskalet. Grädda i mitten av ugnen tills äggstanningen har stelnat, ca 30- 40 min.

Sallad: Skölj och stimla sallad, skölj och tärna gurkan och skölj och halvera tomaterna. Lägg alla

Bild:

Sanna Livijin Wexell

Paj

Skriv ut recept Lämna feedback