Knäckiga havreflan med äppelfyllning

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret och blanda samman med övriga ingredienser till en slät smet.

Klicka ut smeten i 60 små klickar på plåtar klädda med bakplåtspapper. Klicka inte smeten för tätt.

Grädda i mitten av ugnen ca 6 min, eller tills kakorna fått fin färg. Ta ut och låt svalna.

Skala och riv äpplena grovt på rivjärnet. Lägg i en bunke tillsammans med färskost, kanel, vaniljsocker och florsocker. Vispa smeten med en elvisp tills den blir mjuk.