Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Sötpotatisfrittata med broccoli och fetaost
Mari Bergman

Sötpotatisfrittata med broccoli och fetaost

40 minEnkelt
219,00 kr
4 portioner • 31,84 kr per portion
Godaste frittatan med den underbara kombinationen av sötpotatis och fetaost. Lättlagat och så gott.
Ingredienser
Tillbehör
0,5 stCitron
250 gVaxbönor
1 krmSalt
0,5 stPersilja - färsk
1 krmSvartpeppar Malen
Frittata
2,5 dlMellanmjölk
1 krmChiliflakes
500 gSötpotatis
5 stÄgg
150 gFetaost
2 klyftaVitlök Vanlig
0,5 stRödlök
0,5 stBasilika - färsk
0,5 mskOlivolja
1 stGrönsaksbuljong
1 stBroccoli Färsk
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar Malen
Instruktioner
1

Frittata: Sätt ugnen på 200 grader.

2

Skala och tärna sötpotatisen. Skölj och dela broccolin i mindre buketter och skala och skiva stammen. Skala och grovhacka rödlök och vitlök.

3

Blanda samman allting i en ugnsfast form. Krydda med lite salt och peppar och ringla över lite olja.

4

Vispa ihop ägg, mjölk, grönsaksbuljong och chiliflakes. Skölj och finhacka basilika och tillsätt till äggstanningen. Häll äggstanningen i formen och smula över fetaost. Sätt in i ugnen ca 30 min eller tills äggstanning stelnat.

5

Tillbehör: Koka upp saltat vatten till vaxbönorna och koka dem ca 1 min. Häll sedan av vattnet. Lägg upp bönorna i en skål och tillsätt finhackad persilja och pressa över lite citronsaft. Krydda med en nypa salt och peppar och servera till frittatan.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 438 kcal, 24 g protein, 22 g fett, 36 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Sötpotatisfrittata med fetaost & avokadosallad
50 min

Sötpotatisfrittata med fetaost & avokadosallad

Bakad sötpotatis med fetaoströra och frästa kikärtor
1 t

Bakad sötpotatis med fetaoströra och frästa kikärtor

Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost
50 min

Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost

Broccolifritters med fetaostdipp
40 min

Broccolifritters med fetaostdipp

Grönsaksfrittata med fetaost och grön bönsallad
45 min

Grönsaksfrittata med fetaost och grön bönsallad

Halloumipytt med citrus- och chiliyoghurt + Grönsaksfrittata med fetaost
50 min

Halloumipytt med citrus- och chiliyoghurt + Grönsaksfrittata med fetaost

Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås
30 min

Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås

Broccolifritters med fetaostdipp och sallad
45 min

Broccolifritters med fetaostdipp och sallad

Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persilja med vitlöksstekt portabellosvamp
45 min

Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persilja med vitlöksstekt portabellosvamp

Potatisfrittata med tomater och broccoli
30 min

Potatisfrittata med tomater och broccoli

Nötfärsbiffar med basilikarostad potatis och kantarellfräs
40 min

Nötfärsbiffar med basilikarostad potatis och kantarellfräs

Örtig potatissallad med sparris, fetaost och halloumi
30 min

Örtig potatissallad med sparris, fetaost och halloumi