Spenatplättar med fetaost och grekisk sallad

Name: Spenatplättar med fetaost och grekisk sallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Smör; 1 msk Rapsolja; 100 g Fetaost; 1.5 tsk Salt; 8 dl Standardmjölk; 250 g Spenat Hackad Fryst; 3.5 dl Vetemjöl; 5 st Ägg; 1 dl Kalamataoliver; 1 st Rödlök; 600 g Vanliga Tomater; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 msk Vinäger; 50 g Fetaost; 0.5 tsk Salt; 1 msk Basilika - färsk; 0.5 dl Olivolja

30 minEnkelt

318,44 kr

4 portioner • 29,93 kr per portion

Portioner

Grönsaksplättar med spenat och fetaost. Mumsigt till fredagsmyset.

Ingredienser


1 msk	Smör
1 msk	Rapsolja
100 g	Fetaost
1,5 tsk	Salt
8 dl	Standardmjölk
250 g	Spenat Hackad Fryst
3,5 dl	Vetemjöl
5 st	Ägg
Sallad
1 dl	Kalamataoliver
1 st	Rödlök
600 g	Vanliga Tomater
Dressing
1 krm	Svartpeppar Malen
2 msk	Vinäger
50 g	Fetaost
0,5 tsk	Salt
1 msk	Basilika - färsk
0,5 dl	Olivolja

Instruktioner

Tina spenaten. Vispa äggen tillsammans med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa tills smeten känns jämn.

Häll i resten av mjölken och lägg i spenaten, smula i fetaosten. Smaka av med salt och blanda i rapsoljan. Låt svälla 5 minuter. Stek i teflonpanna med lite smör & rapsolja.

Skär tomat och rödlök i bitar eller skivor. Blanda i en skål med oliver. Blanda ihop dressingen och häll den över grönsakerna. Servera pannkakorna med salladen.

Näringsvärde: Energi (kcal) 731,9, Protein (g) 31,4, Fett (g) 40,9, Kolhydrater (g) 56,7

Bild:

Linnea Swärd

Lunch Grekiskt

Skriv ut recept Lämna feedback