Fiskgryta med saffran, räkor och avokado

Name: Fiskgryta med saffran, räkor och avokado
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsk Salt; 1 dl Räkor i Lake; 250 g Broccoli; 1 st Gul lök; 1 dl Matlagningsvin Vitt; 3 dl Grönsaksbuljong; 400 g Fiskgrytbitar; 150 g Sockerärta Färsk; 2 st Avokado; 0.5 g Saffran; 3 dl Syrad Grädde; 1 dl Risoni; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 msk Smör

30 minEnkelt

364,83 kr

4 portioner • 57,91 kr per portion

Portioner

Risoni ger fin fyllighet till fiskgrytan, en riktigt färgsprakande rätt med god smak. Toppa grytan med avokado!

Ingredienser


1 tsk	Salt
1 dl	Räkor i Lake
250 g	Broccoli
1 st	Gul lök
1 dl	Matlagningsvin Vitt
3 dl	Grönsaksbuljong
400 g	Fiskgrytbitar
150 g	Sockerärta Färsk
2 st	Avokado
0,5 g	Saffran
3 dl	Syrad Grädde
1 dl	Risoni
1 krm	Svartpeppar Malen
2 msk	Smör

Instruktioner

Koka risonin enligt anvisning på förpackningen och ställ åt sidan när den är klar. Tärna fisken, skala och hacka löken. Fräs löken i smör i en gryta, utan att den tar färg. Tillsätt sen saffran och fräs ytterligare ca 1 min. Häll på vin och buljong, låt sjuda ca 10 min. Tillsätt den syrade grädden och sjud ytterligare ca 5 min.

Dela broccolin i små buketter. Tillsätt broccoli och tärnad fisk, sjud ca 5 min. Rör i räkor, sockerärter och risonin. Salta och peppra.

Toppa grytan med tärnad avokado.

Gryta

Skriv ut recept Lämna feedback