Pad kra pao wok på fläskfärs

Name: Pad kra pao wok på fläskfärs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fläskfärs Scan; 4 klyfta Vitlök Färsk; 3 st Chilifrukter; 2 st Schalottenlök; 2 tsk Rapsolja; 1 msk Ostronsås; 1 msk Japansk soja; 1 msk Kinesisk soja; 1 tsk Fisksås - Asiatisk; 1 tsk Strösocker; 1 handfull Thaibasilika; 0.5 dl Vatten; 4 st Ägg; 200 g Jasminris

30 minMedel

177,14 kr

4 portioner • 14,01 kr per portion

Portioner

Pad Kra Pao med fläskfärs, thaibasilika, chili och vitlök. En snabb och smakrik thailändsk wok serverad med jasminris och stekt ägg. Perfekt för vardag eller streetfood-känsla. Receps och bild: Scan

Ingredienser


500 g	Fläskfärs Scan
4 klyfta	Vitlök Färsk
3 st	Chilifrukter
2 st	Schalottenlök
2 tsk	Rapsolja
1 msk	Ostronsås
1 msk	Japansk soja
1 msk	Kinesisk soja
1 tsk	Fisksås - Asiatisk
1 tsk	Strösocker
1 handfull	Thaibasilika
0,5 dl	Vatten, alt buljong
Servera med
4 st	Ägg
200 g	Jasminris

Instruktioner

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Mortla vitlök och chili grovt så att smakerna frigörs. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna och fräs vitlöks- och chiliblandningen i 5-10 sekunder precis tills aromerna kommer fram utan att brännas. Tillsätt fläskfärsen och bryn den ordentligt på hög värme tills den får fin stekyta.

Rör ner ostronsås, ljus och mörk soja, fisksås, socker och en skvätt vatten eller buljong. Låt allt reducera snabbt så att woken blir saftig men inte blöt. Ta pannan från värmen och vänd ner thaibasilikan precis innan servering så att den behåller sin färska, örtiga smak.
Servera den heta woken med nykokt jasminris och ett perfekt stekt ägg på toppen.

Bild:

Scan

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept