Gå vidare till huvudinnehåll
Aioli
Mari Bergman

Aioli

10 minEnkelt
49,49 kr
4 portioner 2,21 kr per portion
Klassiskt grundrecept på hemgjord aioli.
Ingredienser
2 stÄgg
2 klyftaVitlök Vanlig
1 tskDijonsenap
2 tskCitron
2 dlMatolja
0,5 tskSalt
2 krmSvartpeppar
Instruktioner
1

Låt alla ingredienser bli rumstempererade – det minskar risken att majonnäsen skär sig.

2

Skala och riv vitlök: Vispa ihop äggula, riven vitlök, dijonsenap och citronsaft i en skål tills det är slätt.

3

Tillsätt matolja droppvis i början medan du vispar kraftigt. När såsen börjar tjockna kan du hälla i oljan i en tunn, jämn stråle. Vispa hela tiden. Smaka av med salt och peppar.

Bild:

Mari Bergman

Liknande recept