Kycklingfärspanna

Skala och strimla morötter och skala och riv vitlök. Grovhacka hälften av thaibasilikan.

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs kycklingfärsen krispig. Tillsätt morötter, vitlök och thaibasilika och fräs ytterligare i några minuter.

Tillsätt currypastan och fräs samman. Tillsätt kokosmjölk, vatten och soja och låt det puttra i ca 5-10 minuter.

Smaka av med salt och peppar och dekorera grytan med lite extra basilikablad.