Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Citron- och färskostbakad lax med smörstekt spenat och mandel
Mari Bergman

Citron- och färskostbakad lax med smörstekt spenat och mandel

40 minEnkelt
563,25 kr
4 portioner • 58,73 kr per portion
Lättlagad och supergod lax som sköter sig själv i ugnen. Tillbehöret i form av smörstekt spenat och mandel är en riktig favorit.
Ingredienser
Tillbehör
700 gFärskpotatis
Spenat
1 krmSvartpeppar Malen
200 gFärsk bladspenat
1 klyftaVitlök Vanlig
0,5 stRödlök
30 gSötmandel Naturell
1 krmSalt
2 mskSmör
Lax
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 stPersilja - färsk
200 gFärskost Naturell
1 krmSalt
600 gFärsk laxfilé
1 mskCitron
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Tillbehör: Skölj potatisen och koka i saltat vatten.

3

Lax: Lägg laxen i en ugnsfast form och skär 4 snitt längs med laxfilén om den är hel. Salta och peppra lite lätt efter smak.

4

Skölj och riv citronskal och blanda med färskost. Pressa i citronsaft och tillsätt finhackad persilja. Tillsätt en nypa salt och peppar och bred röran över laxen. Sätt in i ugnen ca 15 min.

5

Spenat: Skölj spenaten och skala och skär löken i klyftor. Skala och finhacka vitlöken. Fräs lök, vitlök och spenat i smöret i en varm panna. Krydda med en nypa salt och peppar och lägg upp i en skål. Strö över hackade mandlar.

Servera laxen med kokt potatis och smörstekt spenat.

Näringsvärde: 745 kcal, 39 g protein, 49 g fett, 36 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Helstekt lax i ugn med citronhalvor, rostad potatissallad och gremolatasås
50 min

Helstekt lax i ugn med citronhalvor, rostad potatissallad och gremolatasås

Snabbgravad lax med örtsmör & potatissallad
40 min

Snabbgravad lax med örtsmör & potatissallad

Helgrillad laxfilé med pestodressad pärlcouscous
45 min

Helgrillad laxfilé med pestodressad pärlcouscous

Fläskkarré med grillad spetskål, rostad färskpotatis, tomatsalsa och aioli
1 t

Fläskkarré med grillad spetskål, rostad färskpotatis, tomatsalsa och aioli

Grillad lax med färskpotatissallad
30 min

Grillad lax med färskpotatissallad

Flankstek med gremolata och hasselnötter och yoghurt med mozzarella, dill och chiligurka
30 min

Flankstek med gremolata och hasselnötter och yoghurt med mozzarella, dill och chiligurka

Rostade grönsaker med krispig bacon, sparris och pocherat ägg
45 min

Rostade grönsaker med krispig bacon, sparris och pocherat ägg

Helstekt fläskytterfilé med gremolata och italiensk potatissallad
45 min

Helstekt fläskytterfilé med gremolata och italiensk potatissallad

Pankopanerade laxbollar med skördesallad och getostdipp
40 min

Pankopanerade laxbollar med skördesallad och getostdipp

Lättstekt torsk med ärtpuré och svampchips
30 min

Lättstekt torsk med ärtpuré och svampchips

Grillad lax med sparris och västerbottenssås
30 min

Grillad lax med sparris och västerbottenssås

Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås
30 min

Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås