Äggfri prinsesstårta

Tårtbotten: Sätt ugnen på 175 grader. Spänn fast bakplåtspapper i botten av en springform, ca 20 cm i diameter. Smörj formen med lite smör och bröa kanterna försiktigt med ströbröd.

Smält 50 g smör och låt det svalna.

Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.

Tillsätt mjölk och det smälta smöret i bunken och rör till en jämn smet. Häll ner smeten i den smorda formen och grädda mitt i ugnen ca 40 min.

Låt tårtbottnen svalna på galler under bakduk.

Vaniljgrädde: Blanda vaniljsåspulvret med mjölk enligt anvisningarna på paketet för vaniljkräm (antingen kok eller snabbmarsán).

Vispa grädden löst. Blanda ihop med vaniljkrämen.

Montering: Dela tårtbotten till två bottnar.

Lägg ena botten på ett tårtfat. Bred ut hallonsylten över hela botten.

Lägg på andra botten över första botten. Bred ut vaniljgrädden så det täcker hela tårtan och forma gärna en liten kulle på toppen för en klassisk prinsesstårta.