Citronkladdkaka med blåbär och lättvispad grädde

Sätt ugnen på 175 grader. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform och smörj formens kanter med lite smör.

Smält smöret i en kastrull. Häll över i en bunke.

Skölj citronerna. Finriv skalet från citronerna och lägg i bunken med smör. Pressa ner saften från citronerna (ca 0,75 dl) i bunken.

Tillsätt socker, mjöl, vaniljsocker och ägg i bunken och blanda försiktigt så att alla ingredienser går ihop.

Häll smeten i formen och grädda citronkakan i mitten av ugnen i ca 20 min.

Låt kakan svalna något och ställ sedan in den i kylen för att svalna helt.