Gå vidare till huvudinnehåll
Mama Theresas pasta med prosciutto crudo
Hemmakock

Mama Theresas pasta med prosciutto crudo

45 minEnkelt
280,65 kr
4 portioner36,59 kr per portion
Mama Theresas pasta med prosciutto crudo

0,33 dlPersilja - färsk
2 stRöd Paprika
1 klyftaVitlök Vanlig
0,33 dlBasilika - färsk
90 gProsciutto
400 gPappardelle
5 mskOlivolja
2 krmChiliflakes
8 stKvisttomater
2 krmSvartpeppar Malen
1 tskSalt Fint
0,33 dlFärsk timjan
Instruktioner
1

Sätt ugnen på grill. Dela, skölj och kärna ur paprikan. Lägg på plåt och ringla över olivolja. Grilla ca 15 min i ugnen tills skalet blivit svart och går att skala av. Blanchera tomaterna snabbt i kokande vatten. Lägg i iskallt vatten och skala av skalet. Stek krossad vitlöken i oljan i en stekpanna. Tag upp vitlöken och tillsätt prosciutto, paprika och tomat. Stek allt i ca 10 min. Tillsätt salt och chilli. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda allt.