Burrito bowl med tortillachips

Name: Burrito bowl med tortillachips
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st Avokado; 60 g Salladslök; 0.5 st Gurka; 2 st Tomater; 100 g Tortillachips; 340 g Majskorn; 1 st Lime; 380 g Kidneybönor; 21 g Taco Kryddmix Original; 0.5 msk Rapsolja; 75 g Riven Ost; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 st Röd Paprika; 380 g Svarta Bönor; 3 dl Basmatiris

30 minEnkelt

224,53 kr

4 portioner • 36,15 kr per portion

Portioner

Lättlagad bowl med mexikanska smaker som kommer uppskattas av stora och små. Se alla våra klimatberäknade recept här. CO2e/portion: 0,31

Ingredienser

Topping
2 st	Avokado
60 g	Salladslök
0,5 st	Gurka
2 st	Tomater
100 g	Tortillachips
340 g	Majskorn
1 st	Lime
Burrito bowl
380 g	Kidneybönor
21 g	Taco Kryddmix Original
0,5 msk	Rapsolja
75 g	Riven Ost
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 st	Röd Paprika
380 g	Svarta Bönor
3 dl	Basmatiris, ( 4 port)

Instruktioner

Värm ugnen till 200 grader.

Burrito bowl: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Sila av bönorna och spola i kallt vatten.

Skölj och tärna paprika och skala och riv vitlök.

Hetta upp olja i en stekpanna som tål ugnsvärme. Fräs bönor, paprika och vitlök med tacokryddan i ca 2 min. Strö över ost och sätt in stekpannan i ugnen i 10 min.

Topping: Sila av majsen. Skölj och skär tomat och gurka i bitar. Strimla salladslöken och skiva avokadon. Skär limen i klyftor.

Burrito bowl: Ta ut de ostgratinerade bönorna från ugnen. Ta fram fyra djupa tallrikar. Fördela ris i botten av varje tallrik och placera ut alla grönsaker runt om. Toppa med bönor och tortillachips. Klart att servera.

Näringsvärde: 777 kcal, 27 g protein, 25 g fett, 103 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

Tex-Mex

Skriv ut recept Lämna feedback