BBQ chicken wings

Gnid in kycklingvingarna med BBQ-kryddan. Lägg dem åt sidan. Smula sönder mögelosten i en bunke, tillsätt crème fraiche och vispa blandningen till en fluffig konsistens. Späd ev med lite vatten om den blir för tjock, smaka av med salt och peppar. Lägg upp i en liten skål. Skölj endiver och selleri. Skala och skär upp sellerin i stavar. Bryt loss endivebladen.

Grilla vingarna över medelhög värme och pensla med BBQ-sauce regelbundet, vänd dem ett par gånger. Strö över sesamfrön innan du tar bort vingarna från grillen.

Servera med BBQ-sauce, ostdipp och grönsaker som drinktilltugg eller som förrätt medan du grillar andra rätter.