Julstek Bombay

Sätt ugnen på 175 grader C. Gnid in kryddorna i steken. Bryn den runt om i en het stekpanna i smör.

Linda in steken i folie och stick i en kötttermometer. Lägg den på ett ugnsfat och låt stå i ugnen i ca 50 minuter eller tills termometern visar 75 grader C. Ta ut och låt vila i folie minst 10 minuter.