Glutenfria kalkonmuffins

Name: Glutenfria kalkonmuffins
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Polenta; 1 msk Majsolja; 1 tsk Salt; 225 g Kalkonbröst; 2 tsk Bakpulver; 2 st Ägg; 1.8 dl Majskorn; 50 g Hushållsost; 3.75 dl Mellanmjölk; 150 g Mjölmix; 3 st Salladslök; 3 st Vanliga Tomater; 85 g Smör

50 minMedel

439,61 kr

1 portion • 112,26 kr per portion

Portioner

Goda till mellanmål och picknick

Ingredienser


150 g	Polenta
1 msk	Majsolja
1 tsk	Salt
225 g	Kalkonbröst
2 tsk	Bakpulver
2 st	Ägg
1,8 dl	Majskorn
50 g	Hushållsost
3,75 dl	Mellanmjölk
150 g	Mjölmix
3 st	Salladslök
3 st	Vanliga Tomater
85 g	Smör

Instruktioner

Värm ugnen till 200 grader. Smörj en muffinsplåt med 12 hål, eller sätt ut 12 stabila muffinsformar på en plåt.

Värm oljan i en stekpanna och stek majs och lök i 5-10 min tills de är mjuka och gyllenbruna. Stek även kalkonen hackad i bitar.

Blanda mjöl, polenta bakpulver salt och ost i en bunke. Viska samman ägg och mjölk och rör sen ned blandningen i de torra ingredienserna tillsammans med det smälta smöret och de stekta grönsakerna.

Rensa tomaterna från kärnor och hacka dem. Rör ner tomatbitarna.

Fyll hålen till hälften med smeten. Lägg i Hackade kalkonbitar i smeten och täck dem med mer smet så att hålen/formarna fylls. Grädda i 25-30 min tills muffinsen har höjt sig och är gyllenbruna.

Glutenfritt

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept