Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Bondgazpacho
Hemmakock

Bondgazpacho

20 minEnkelt
176,19 kr
4 portioner • 26,00 kr per portion
kall grönsaksoppa
Ingredienser
1 stSchalottenlök
1 tskSalt
1 stGurka
1 stBasilika - färsk
2 dlGrönsaksbuljong
2 stRöd Paprika
600 gVanliga Tomater
0,5 dlOlivolja
2 krmSvartpeppar
1 klyftaVitlök
1,5 mskRödvinsvinäger
0,5 tskStrösocker
Instruktioner
1

Skölj grönsakerna. Kärna ur tomaterna och paprikan och dela i grova bitar. Skär gurkan i grova bitar. Skala och hacka schalottenlök och vitlök.

2

Hacka upp basilika och blanda med vinäger, olivolja, buljong, salt och peppar i en bunke.

3

Lägg ner grönsakerna i bunken. Ställ soppan kallt i minst 2 timmar och helst över natten.

4

Vid serveringen: Rör om väl. Servera med brödkrutonger och droppa över lite olivolja.

Soppa
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept