Fylld kycklingfilé med pasta och röd pesto

Name: Fylld kycklingfilé med pasta och röd pesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Tortiglioni; 0.5 st Basilika - färsk; 0.5 dl Balsamvinäger; 70 g Salladsmix; 0.5 dl Olivolja; 3 klyfta Vitlök; 1.5 dl Olivolja; 1 msk Basilika - torkad; 175 g Tomatpuré; 0.5 tsk Flingsalt; 0.5 st Basilika - färsk; 1 krm Svartpeppar Malen; 50 g Riven Parmesanost; 600 g Kycklingfile Fryst; 1 tsk Flingsalt; 1 msk Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen

30 minEnkelt

466,28 kr

4 portioner • 80,46 kr per portion

Portioner

(Monika Ahlbergs matkasse v28)Kycklingfilé är tacksamt och enkelt att fylla. Till denna rätt fyller jag den med min goda röda pesto.

Ingredienser

Till servering
400 g	Tortiglioni
0,5 st	Basilika - färsk
Sallad
0,5 dl	Balsamvinäger
70 g	Salladsmix
0,5 dl	Olivolja
Röd pesto
3 klyfta	Vitlök
1,5 dl	Olivolja
1 msk	Basilika - torkad
175 g	Tomatpuré
0,5 tsk	Flingsalt
0,5 st	Basilika - färsk
1 krm	Svartpeppar Malen
50 g	Riven Parmesanost
Kycklingfiléer
600 g	Kycklingfile Fryst
1 tsk	Flingsalt
1 msk	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen

Instruktioner

Värm ugnen till 225°C.

Kör alla ingredienser till peston i en mixer. Tillsätt olivoljan sist, för lagom mängd till rätt konsistens.

Smörj en ugnsfast form med olivolja. Gör ett snitt snett ner i varje kycklingfilé och fyll med röd pesto. Placera de fyllda filéerna i den ugnsfasta formen, och salta och peppra. Stek i ugn i ca 20 minuter,eller tills kycklingen är klar.

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Häll av vattnet och blanda ner resten av peston (dryga eventuellt ut med ett par matskedar pastavatten eller olivolja) och vänd ner basilikabladen.

Skölj och arrangera salladen på ett fat. Smaksätt med olja, vinäger, salt och peppar. Servera!

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback