Blomkålbullar/Plättar

Kokar ett medelstort blomkålshuvud som delats i mindre buketter ca 10 min, inte så de blir för mjuka för de ska vara lite crunchiga, häll över i ett durkslag och låt de rinna av, mosa buketterna lite lätt med en gaffel, direkt i durkslaget dvs ska vara lite bitar fortfarande. Blanda ihop ½ dl grädde, en klick smör, 1 dl riven ost, salt, peppar och så tog jag franska örter. Rörde ner blomkålen och sen en äggula. Klickade ut dem på smörpapper på en plåt, blev 6 st sen gräddade jag dem i 200 g ca 20 min. Servera som tillbehör till de flesta rätter.