Name: Vegetarisk spagetti bolognese
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk Rapsolja; 2 klyfta Vitlök; 10 g Basilika - färsk; 1 st Gul lök; 4 dl Vatten; 300 g Vegetarisk Färs; 2 st Grönsaksbuljong; 800 g Krossade Tomater; 350 g Capellini; 1 msk Torkad oregano; 3 msk Tomatpuré; 2 st Morötter; 1 tsk Rödvinsvinäger; 2 dl Röda Linser Förkokta

1

Stek färsen i 1 msk olja på medelvärme i cirka 10 minuter.

2

Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala/skrubba och riv morötterna grovt. Addera löken och moroten tillsammans med 1 msk olja och tomatpuré till grytan och stek löken mjuk.

3

Tillsätt linserna, torkad oregano, buljongtärning, krossade tomater, vatten, 1 tsk salt och svartpeppar. Låt koka ihop i minst 20 minuter. Smaka av med en skvätt rödvinsvinäger, salt och svartpeppar. Vänd ner finhackade basilikablad från cirka 1/2 kruka.

4

Koka upp vatten i en rymlig kastrull eller traktörpanna med lock. När vattnet kokat upp tillsätter du salt (ca 5 msk salt / liter vatten).

5

Häll i pastan och koka enligt anvisning på paketet. När pastan är klar häller du av den i ett durkslag och sen tillbaka ner i kastrullen (spara gärna några msk pastavatten i kastrullen så klibbar inte pastan ihop sig lika fort).

6

Servera pastan tillsammans med färsen och toppa med finhackad basilika.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Vegetarisk spagetti bolognese


2 msk	Rapsolja
2 klyfta	Vitlök
10 g	Basilika - färsk
1 st	Gul lök
4 dl	Vatten
300 g	Vegetarisk Färs
2 st	Grönsaksbuljong
800 g	Krossade Tomater
350 g	Capellini
1 msk	Torkad oregano
3 msk	Tomatpuré
2 st	Morötter
1 tsk	Rödvinsvinäger
2 dl	Röda Linser Förkokta