Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Broccolibiffar med matig sallad och kall sås
Mari Bergman

Broccolibiffar med matig sallad och kall sås

45 minEnkelt
381,40 kr
4 portioner • 56,24 kr per portion
Veckans utmaning är ett par riktigt härligt gröna biffar på broccoli.

Övrigt
1 stBakplåtspapper
Broccolibiffar
2 krmSvartpeppar Malen
600 gBroccoli Färsk
2 tskBasilika - torkad
1 klyftaVitlök Vanlig
150 gVästerbottensost
2,5 dlStröbröd
4 stÄgg
1 tskTorkad oregano
1 mskOlivolja
0,5 tskSalt
Sallad
0,5 stPlocksallat
1 stGrön Paprika
0,5 tskSalt
2 krmSvartpeppar Malen
1 stAvokado
0,5 mskVinäger
3 dlHavregryn
250 gKörsbärstomater
1 stGrönsaksbuljong
0,5 mskOlivolja
120 gSvarta oliver
Sås
1 klyftaVitlök Vanlig
2 krmSvartpeppar Malen
250 gMatlagningsyoghurt Turkisk
0,5 tskSalt
Instruktioner
1

Värm ugnen till 200 grader på över och under värme. Pensla ett bakplåtspapper med olivolja.

2

Broccolibiffar: Lägg broccolihuvuden utan stammen i en kastrull, täck knappt med vatten, koka i 2 -3 minuter. Häll bort vattnet och låt stå att svalna.

3

Vispa ihop äggen i en stor skål.

4

Hacka broccolin i småbitar.

5

Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda ihop dem ordentligt. Smaka av med lite salt och peppar.

6

Forma till små biffar ca 7 cm diameter och fördela på bakplåtspapperet. Grädda i ugnen 25-30 min.

7

Sallad: Koka valfritt gryn med dubbelmängd vätska enligt förpackningens tidsangivelse. Tillsätt gärna en buljongtärning i kokvattnet.

8

Skölj salladen och alla grönsaker och skär i bitar.

9

Blanda ihop de nykokta grynen med sallad, grönsaker och oliver. Smaka av med olja, vinäger, salt och peppar.

10

Sås: Skala vitlöksklyftan och pressa ner i yoghurten. Smaka av med salt och peppar. Servera broccolibiffarna med den matiga salladen samt den kalla såsen.

Näringsvärde: 825 KCAL 36g Protein 36g Fett 80g Kolhydrater

Bild:

Linnea Swärd

Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Couscoussallad med mozzarella & grillade grönsaker
30 min

Couscoussallad med mozzarella & grillade grönsaker

Broccolifritters med fetaostdipp
40 min

Broccolifritters med fetaostdipp

Kikärtsbiffar m. zucchini och ajvarröra
5 min

Kikärtsbiffar m. zucchini och ajvarröra

Rödbetsbiffar med fetaost och coleslaw
50 min

Rödbetsbiffar med fetaost och coleslaw

Broccoli- och halloumibiffar med sesammajonnäs
45 min

Broccoli- och halloumibiffar med sesammajonnäs

BBQ-bönbiffar med pastasallad, rostade kikärter och avokadokräm
1 t

BBQ-bönbiffar med pastasallad, rostade kikärter och avokadokräm

Grekisk quinoasallad
30 min

Grekisk quinoasallad

Grillad grönsaksbricka med vispad getostkräm, sommarsallad med grillad nektarin och bröd
45 min

Grillad grönsaksbricka med vispad getostkräm, sommarsallad med grillad nektarin och bröd

Kycklingsallad med karamelliserad rödlökshoummus
30 min

Kycklingsallad med karamelliserad rödlökshoummus

Broccolisoppa med bejkon- och pumpakrisp och mjukt bröd
30 min

Broccolisoppa med bejkon- och pumpakrisp och mjukt bröd

Kikärtsbiffar med zucchini och ajvarröra
5 min

Kikärtsbiffar med zucchini och ajvarröra

Nötfärsburgare i pitabröd med fetaost- & avokadoröra
30 min

Nötfärsburgare i pitabröd med fetaost- & avokadoröra