Krämig tomatsoppa

Name: Krämig tomatsoppa
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1.5 dl Matlagningsvin Vitt; 3 msk Olivolja, Extra Virgin; 2 st Gul lök; 1 st Färsk timjan; 1 st Basilika - färsk; 3 dl Vatten; 1.5 dl Vispgrädde; 2 msk Smör; 1 st Lagerblad; 1.5 msk Strösocker; 1 st Vitlök; 990 ml Krossade Tomater; 2.5 st Hönsbuljong; 1 krm Svartpeppar

1 tEnkelt

173,27 kr

4 portioner • 28,37 kr per portion

Portioner

God tomatsoppa. Servera gärna med gott bröd.

Ingredienser


1,5 dl	Matlagningsvin Vitt
3 msk	Olivolja, Extra Virgin
2 st	Gul lök
1 st	Färsk timjan
1 st	Basilika - färsk
3 dl	Vatten
1,5 dl	Vispgrädde
2 msk	Smör
1 st	Lagerblad
1,5 msk	Strösocker
1 st	Vitlök
990 ml	Krossade Tomater
2,5 st	Hönsbuljong
1 krm	Svartpeppar

Instruktioner

Hacka och fräs löken mjuk i olja eller smör i en kastrull. Lägg i örtkryddorna som får fräsa med en stund.

Häll i vinet så att det fräser till i grytan, i med tomater, vatten, buljongtärningar, hackad vitlök (en klyfta), socker och lagerblad. Låt soppan koka sakta i 20-30 minuter. Fiska upp lagerbladet, mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen.

Tillsätt grädden och låt småkoka ytterligare 5-10 minuter. Ta några tag med pepparkvarnen och klipp gärna i rejält med färsk basilika innan soppan serveras. Smula dessutom i mer torkade örtkryddor om du tycker att det behövs.

Soppa

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept