Linsersoppa

Häll i vatten i en stor kastrull, lägg i lagerblad, salt, peppar, olivolja och hacka ner lök och vitlök grovt. Rör om, ha i linserna och kanel efter ca 5 mins koktid. Efter ytterligare 10 min har du i passerade tomater och rör om, sänk värmen till medel. Soppan ska puttra i ca 45 min. När soppan är färdig är den brun i färgen och mustig ej vattnig. Servera med ett gott rustikt bröd med tzatziki på.