Stekt lax med safransbulgur

Stek laxen med salt och peppar. Finhacka lök och vitlök och fräs i olja utan att det tar färg. Tillsätt bulgur och saffran och låt fräsa med någon minut. Tillsätt buljong och vatten. Koka enligt förpackning. Fräs grönkålen i lite olja med salt och peppar. Blanda grönkålen med bulguren och kubad fetaost. Smaka upp med pressad citron.