Friterad camembert med hjortron och persilja

Dela ostarna i kvartar. Rulla dem i vetemjöl, sedan i ägg och i ströbröd. Rulla dem sedan igen i ägg och en gång till i ströbröd. ? Hetta upp oljan till 170–180°C och fritera ostarna, några i taget tills de är gyllenbruna. Lyft ur och låt rinna av på hushållspapper. ? När osten är klar, fritera persiljan snabbt, lyft ur. Värm på hjortron och socker och servera till.