Äggkaka med bacon

Vispa ihop ägg och grädde lätt, krydda. Bryn bacon i smöret, rör ner äggsmeten. Rör lite mot botten och kanter, rör sen smeten in mot mitten av stekpannan. Låt steka på svag värme cirka 20 min. Lägg på ett lock sista minuterna, så stelnar den på ytan, och blir lättare att ta ur pannan. Ägg kakan ska egentligen vändas, men det funkar inte så bra utan mjöl i smeten.