Fisk med ost och räksås

Sjud fisken i saltat vatten i cirka 10 minuter.

Smält smöret och rör ner philadelphia osten. Blanda ordentligt, späd med grädde under omrörning. Ha i lite citronsaft. Sjud såsen 5 minuter under omrörning. Ta kastrullen från plattan, rör ner osten. Salta och peppra. Skala räkorna och blanda ner dem i såsen.

Servera fisken med såsen och ev broccoli till.