Barilla Rigatoni med ugnsbakade rödbetor, chèvre, pestofräst och kyckling

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala rödbetorna och dela i kvartar och lägg på en plåt. Ringla över olivolja och havssalt.

Baka rödbetorna mitt i ugnen i ca 40 minuter.

Strimla kycklingen, skala och skiva löken, mortla kumminen.

Skär getosten i skivor. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.

Värm en stekpanna med olivolja och fräs lök, kyckling och kummin.

Blanda i peston i kycklingfräset.

Blanda ihop pastan med kycklingfräset, ungsrostade rödbetorna och den skivade getosten.