Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Fiskknyten med färskpotatis & sommarsallad
Hemmakock

Fiskknyten med färskpotatis & sommarsallad

30 minEnkelt
128,42 kr
4 portioner • 22,58 kr per portion
Färskpotatis med torsk i foliepaket är både enkelt och väldigt gott. Knytena kan också tillagas på grill i ca 20 min, men lägg då endast kol i mitten av grillen och tillaga paketen längs kanten. (Familjematkassen v25)
Ingredienser
Tillbehör
0,25 stAluminiumfolie
Sommarsallad
75 gRödlök
150 gSugarsnaps
2 krmSalt
1 tskVit balsamvinäger
50 gSalladsmix
1 krmSvartpeppar Malen
1 tskOlivolja, Extra Virgin
125 gRädisor
1 klyftaVitlök Färsk
140 gGul lök
500 gTorskfilé Färsk
1 stDill - färsk
700 gFärskpotatis
1 tskSalt
2 dlVispgrädde
3 krmSvartpeppar Malen
Instruktioner
1

Fiskknyten: Sätt ugnen på 200 grader.

Tvätta potatisen och skär dem i ½ cm tjocka skivor. Förkoka potatisskivorna ca 5-7 min i saltat vatten. Skala och skiva gul lök och vitlök. Grovhacka dillen.

Gör 4 st stora folieark. Ett

är att lägga ett dubbelt lager med folie i botten så blir den mer värmetålig. Lägg potatisskivor i botten av varje folieark och en bit torsk(ta bort eventuella ben i torsken) ovanpå. Fördela lök och dill över fisken (spar dill till salladen). Salta och peppra ordentligt och vik upp foliet så att det blir som en skål. Häll över grädde i varje paket och vik ihop. Sätt in fiskpaketen i ugnen ca 20 min.

Sallad: Skölj och dela rädisor och salladsärtor. Skala och skiva rödlöken. Blanda ihop med salladsmix och hackad dill. Ringla över lite olivolja och vinäger.

Servera fiskknytena med sommarsalladen.

Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept