Panzanellasallad

Sätt ugnen på 225°C. Skär brödet i tärningar och sväng runt med 1 msk olja och lite flingsalt på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen ca 10 min. Rör runt några gånger så att brödet blir jämnt rostat. Låt svalna. Skiva tomaterna och skala och strimla löken. Hacka sardellerna. Blanda 3 msk olivolja, vinäger och riven vitlök. Vänd runt tomater, lök, sardeller, kapris, oliver och krutonger i blandningen. Smaka av med salt och peppar. Avsluta med hela basilikablad.