Halloumipiroger

Rör samman vetemjöl, bakpulver och salt. Häll försiktigt ned apelsinjuicen, vattnet och olivoljan. Arbeta ihop till en deg. Låt degen vila i 20 minuter.

Riv cheddarosten och rör samman resten av ingredienserna till fyllningen. Dela degen i ca 20 st lika stora delar. Kavla ut varje degbit till en oval form. Lägg på ca 1 msk av fyllningen och tryck ihop längs kanten.

Lägg pirogerna i en smord ugnsform och pensla med en del uppvispat ägg. Strö sesamfrö över och sätt in i ugnen i 225°C i ca 20-25 minuter eller till dess att pirogerna får en gyllenbrun färg. Fingerpiroger passar perfekt till en buffé eller till kaffe/te.