Chili con Oumph med rostad majskolv

Name: Chili con Oumph med rostad majskolv
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 krm Svartpeppar Malen; 1 msk Tomatpuré; 380 g Svarta Bönor; 280 g Vegetarisk Pulled; 1 msk Paprikakrydda; 1 dl BBQ-sås Original; 2 msk Rapsolja; 780 g Krossade Tomater; 2 st Rödlök; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 1 msk Kinesisk soja; 1 st Chilipeppar Röd; 0.5 tsk Salt; 185 g Tacochips; 0.25 st Koriander - färsk; 2 dl Yoghurt för Matlagning; 1 krm Flingsalt; 400 g Majskolv färdigkokt; 1 dl BBQ-sås Original; 2 msk Smör

30 minEnkelt

296,31 kr

4 portioner • 41,48 kr per portion

Portioner

Enkel vegetarisk chili med pulled Oumph och svarta bönor som toppas med yoghurt och serveras med grillade majskolvar och nachochips. Tips! Tina gärna Oumphen i kylen över natten. Se alla våra klimatberäknade recept här. CO2e/portion: 0,54

Ingredienser

Chili con Oumph
2 krm	Svartpeppar Malen
1 msk	Tomatpuré
380 g	Svarta Bönor
280 g	Vegetarisk Pulled
1 msk	Paprikakrydda
1 dl	BBQ-sås Original
2 msk	Rapsolja
780 g	Krossade Tomater
2 st	Rödlök
2 klyfta	Vitlök Vanlig
1 msk	Kinesisk soja
1 st	Chilipeppar Röd
0,5 tsk	Salt
Tillbehör
185 g	Tacochips
0,25 st	Koriander - färsk
2 dl	Yoghurt för Matlagning
Grillade majskolvar
1 krm	Flingsalt
400 g	Majskolv färdigkokt
1 dl	BBQ-sås Original
2 msk	Smör

Instruktioner

Värm ugnen till 225 grader.

Grillade majskolvar: Skär varje majskolv i två delar. Gnid in majskolvarna i smör och lägg dem i en ugnsfast form. Rosta i ugnen i ca 20-25 min.

Chili con Oumph: Skala och finhacka lök och vitlök och finhacka chili.

Hetta upp olja i en gryta och fräs lök, vitlök och chili utan att det tar färg. Tillsätt paprikapulver och Oumph och fräs i ytterligare 2 min. Tillsätt tomatpuré och fräs samman i 30 sek. Tillsätt krossade tomater, soja, bbq-sås, salt och peppar och låt grytan puttra på medelvärme under lock i 10 min.

Sila av bönorna och spola i kallt vatten. Tillsätt bönorna i grytan och låt grytan puttra i ytterligare 5 min utan lock.

Grillade majskolvar: Ta ut majsen ur ugnen och strö över flingsalt. Lägg upp dem på ett fat tillsammans med extra bbq-sås i en skål vid sidan av.

Lägg upp chilin i djupa skålar och toppa med nachochips, koriander och yoghurt. Servera tillsammans med majskolvar och bbq-sås. Ät och njut!

Näringsvärde: 796 kcal, 27 g protein, 31 g fett, 86 g kolhydrater.

Bild:

Nurlan Emir

Vegetariskt Vegetariskt protein

Skriv ut recept Lämna feedback