Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Ratatouillepanna med chorizo och bakade ägg
Mari Bergman

Ratatouillepanna med chorizo och bakade ägg

40 minEnkelt
168,75 kr
4 portioner • 17,70 kr per portion
Ratatouillepannan går bra att förbereda en dag i förväg fram till punkt 7. Knäck äggen i pannan och gratinera i ugnen när det är dags för middag.
Ingredienser
Tillbehör
3 dlBasmatiris
Ratatouillepanna
1 mskGrönsaksbuljong
0,5 mskBalsamvinäger
1 stTomater
1 stGul lök
0,5 dlVatten
1 tskSpiskummin
1 tskTimjan - torkad
4 stÄgg
2 klyftaVitlök Vanlig
1 mskOlivolja
1 tskBasilika - torkad
200 gKrossade Tomater
1 mskTomatpuré
300 gChorizo
2 krmSvartpeppar Malen
0,5 tskSalt
1 stPaprika
1 tskPaprikakrydda
0,5 stZucchini
Instruktioner
1

Värm ugnen till 200 grader.

2

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

3

Ratatouillepanna: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och tärna zucchini och paprika. Skär korven i skivor.

4

Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs alltsammans med spiskummin, paprikapulver, timjan, basilika, salt och peppar i ca 5 min. Rör om då och då.

5

Skölj och grovhacka tomaten.

6

Tillsätt buljong/fond, balsamvinäger och tomatpuré. Blanda om och fräs ytterligare i 30 sek. Tillsätt krossade tomater, vatten och hackade tomater. Låt ratatouillen puttra på låg värme i ca 5 min. Smaka av och krydda ev mer.

7

Knäck äggen i ratatouillepannan och grädda klart i ugnen i ca 10 min.

Servera tillsammans med ris.

Näringsvärde: 576 kcal, 22 g protein, 28 g fett, 58 g kolhydrater

Bild:

Andrea Klintbjer

Korv
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Sommarpasta med chorizo, grönsaker och fetaost
20 min

Sommarpasta med chorizo, grönsaker och fetaost

Pannbiffar med grillade grönsaker, fetaost och tomatsås
40 min

Pannbiffar med grillade grönsaker, fetaost och tomatsås

Ratatouille med bönor och knäckta ägg
45 min

Ratatouille med bönor och knäckta ägg

Chorizofräs i ugnen
45 min

Chorizofräs i ugnen

Kikärtsbiffar m. zucchini och ajvarröra
5 min

Kikärtsbiffar m. zucchini och ajvarröra

Kalkonfrikadeller i mustig tomatsås
5 min

Kalkonfrikadeller i mustig tomatsås

Ratatouille med bönor och stekt ägg
30 min

Ratatouille med bönor och stekt ägg

Ugnsbakad ratatouille med knäckt ägg + Grönsakslasagne
45 min

Ugnsbakad ratatouille med knäckt ägg + Grönsakslasagne

Mozzarellafyllda köttbullar i tomatsås med zucchinipasta
30 min

Mozzarellafyllda köttbullar i tomatsås med zucchinipasta

Fredagskockens burgare med karameliserad lök, stekt ägg och avokado
30 min

Fredagskockens burgare med karameliserad lök, stekt ägg och avokado

Het chorizogryta med paprika
30 min

Het chorizogryta med paprika

Färsbiffar med tapenade och zucchinipytt
30 min

Färsbiffar med tapenade och zucchinipytt