Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Kycklingfrikadeller i tomatsås med ris
Mari Bergman

Kycklingfrikadeller i tomatsås med ris

45 minEnkelt
349,65 kr
4 portioner • 27,26 kr per portion
Italienska kycklingbullar i härlig tomatsås!
Ingredienser
Tillbehör
2 mskVinäger
3 mskOlivolja
0,5 stRomansallat
3 dlJasminris
0,5 stGurka
Tomatsås
370 gPasserade Tomater
2 tskHonung
1 krmChilipulver
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 stGul lök
1,5 tskTorkad oregano
1 tskLantbuljong
1 krmSalt
1 mskBalsamvinäger
1 mskTomatpuré
1 klyftaVitlök Vanlig
Frikadeller
0,5 stGul lök
500 gKycklingfärs
0,5 dlCreme Fraiche Naturell
1 mskOlivolja
0,5 tskSvartpeppar Malen
1 stÄgg
1 klyftaVitlök Vanlig
1 tskSalt
1 tskBasilika - torkad
0,5 dlStröbröd
Instruktioner
1

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

2

Tomatsås: Skala och finhacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Hetta upp lite olja i en vid kastrull och fräs hälften av löken hastigt utan att den tar färg. Ha i tomatpurén och rosta tills det får en mörk färg, men inte bränd. Slå på balsamvinäger och låt det reducera i ca 10 sek. Tillsätt passerade tomater, honung, chilipulver, oregano och lantbuljong. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå och puttra på svag värme under lock.

3

Frikadeller: Lägg färsen i en bunke tillsammans med resten av den finhackade löken. Blanda i ägg, ströbröd, creme fraiche och krydda med basilika, salt och svartpeppar.

4

Fyll en bunke med ljummet vatten. Doppa händerna i vattnet och forma sedan stora bullar av färsen, ca 14 st. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingbullarna några minuter på varje sida. Lägg över kycklingbullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10- 15 min under lock.

Tillbehör: Skölj salladen och gurkan. Skär salladen i stora bitar och skiva gurkan. Lägg upp på ett fat och ringla över lite olja och vinäger. Servera till kycklingfrikadellerna.

Näringsvärde: KCAL: 514 Fett: 19 g Protein: 37 g Kolhydrater: 46 g

Bild:

Malou Fickling

Lunch
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Fredriks kycklingfärsbollar med svart ris och het tomatsås
40 min

Fredriks kycklingfärsbollar med svart ris och het tomatsås

Tomatsoppa med kycklingfrikadeller
30 min

Tomatsoppa med kycklingfrikadeller

Kalkonfrikadeller i mustig tomatsås
5 min

Kalkonfrikadeller i mustig tomatsås

Köttfärssås och pasta
45 min

Köttfärssås och pasta

Köttfärsgratäng med sallad
30 min

Köttfärsgratäng med sallad

Krämig köttfärssås med vitkål och lingon
20 min

Krämig köttfärssås med vitkål och lingon

Lammfrikadeller i tomatsås med tagliatelle
30 min

Lammfrikadeller i tomatsås med tagliatelle

Pannbiffar med grillade grönsaker, fetaost och tomatsås
40 min

Pannbiffar med grillade grönsaker, fetaost och tomatsås

Frikadeller i tomatsås
5 min

Frikadeller i tomatsås

Krämig köttfärssås med timjan och lättkokta grönsaker
30 min

Krämig köttfärssås med timjan och lättkokta grönsaker

Frasiga kycklingburgare med currymajjo
40 min

Frasiga kycklingburgare med currymajjo

Krämig köttfärssås med ris och grönsaksplock
30 min

Krämig köttfärssås med ris och grönsaksplock