Ugnsgratinerad torsk med medelhavstopping

Name: Ugnsgratinerad torsk med medelhavstopping
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Körsbärstomater; 500 g Torskfilé Fryst; 0.5 tsk Salt; 1 st Basilika - färsk; 1 st Zucchini; 2 msk Olivolja; 2 klyfta Vitlök Färsk; 100 g Sötmandel Spån; 1 st Rödlök; 100 g Fetaost; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 st Gurka; 0.5 st Gul Paprika; 100 g Vanliga morötter; 3 dl Quinoa

30 minEnkelt

417,20 kr

4 portioner • 68,99 kr per portion

Portioner

Lättlagad och smakrik torsk som tillagas i ugn ihop med goda grönsaker och fetaost. Serveras med en färgglad sallad och ris eller gryn.

Ingredienser


250 g	Körsbärstomater
500 g	Torskfilé Fryst
0,5 tsk	Salt
1 st	Basilika - färsk
1 st	Zucchini
2 msk	Olivolja
2 klyfta	Vitlök Färsk
100 g	Sötmandel Spån
1 st	Rödlök
100 g	Fetaost
2 krm	Svartpeppar Malen
Tillbehör
0,5 st	Gurka
0,5 st	Gul Paprika
100 g	Vanliga morötter
3 dl	Quinoa

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en form med lite olivolja och placera den tinade torsken ovanpå. Salta och peppra efter smak.

Skär zucchinin i små bitar, skala och grovhacka löken och vitlöken. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs lök och zucchini på medelvärme några minuter. Halvera tomaterna och grovhacka basilikan och tillsätt i pannan. Smaka av med salt och peppar. Lägg toppningen på fisken och smula över fetaost och mandlar. Sätt in i ugnen ca 20 min.

Tillbehör: Koka ris eller gryn efter anvisning på paketet.

Tillbehör: Skala morötter. Skölj och skär gurka, paprika och morötter i stavar och servera till fisken.

Näringsvärde: 57 G KOLHYDRATER 573 KCAL 32 G PROTEIN 21 G FETT

Bild:

Linnea Swärd

Skriv ut recept Lämna feedback