Vegowok med tofu och grönsaker

Name: Vegowok med tofu och grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Broccoli Färsk; 2 tsk Sesamolja; 1 msk Färsk ingefära; 1 msk Rapsolja; 200 g Morötter; 400 g Tofu; 1 st Chilipeppar Röd; 200 g Vitkål; 250 ml Kokosmjölk; 1 st Lime; 0.5 st Purjolök; 1 msk Japansk soja; 1 krm Salt; 2 klyfta Vitlök; 500 g Basmatiris

30 minEnkelt

242,51 kr

4 portioner • 26,03 kr per portion

Portioner

En vegetarisk rätt med smaker från Asien, wok blir bäst med färska grönsaker. Kan serveras med ris eller nudlar. Smaklig måltid.

Ingredienser

Wok
1 st	Broccoli Färsk
2 tsk	Sesamolja
1 msk	Färsk ingefära
1 msk	Rapsolja
200 g	Morötter
400 g	Tofu
1 st	Chilipeppar Röd
200 g	Vitkål
250 ml	Kokosmjölk
1 st	Lime
0,5 st	Purjolök
1 msk	Japansk soja
1 krm	Salt
2 klyfta	Vitlök
Tillbehör
500 g	Basmatiris

Instruktioner

Tillbehör: Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.

Wok: Skär tofun i bitar. Strimla vitkålen, skala och skär morötterna i fina stavar. Skölj och strimla purjolöken och skölj och skär broccolin i buketter. Skala och riv ingefära och vitlök. Skölj och strimla chilin.

Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok och stek tofubitarna gyllenbruna. Salta lite lätt och lägg över tofun å en tallrik.

Tillsätt sesamoljan i pannan och woka alla grönsaker tillsammans med ingefära, vitlök och chili.

Tillsätt kokosmjölk, skal och limesaft, och soja. Låt koka ihop snabbt och servera med detsamma med nykokt ris.

Gillar du inte sesamolja, hoppa över den och tillsätt lite extra rapsolja istället.

Näringsvärde: Kcal: 617 Fett: 33 g Protein: 16 g Kolhydrater: 61 g

Bild:

Maddzan Lindblad

Skriv ut recept Lämna feedback