Name: Halloncheesecake med havrebotten och kolasås
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 dl Vispgrädde; 2 msk Sirap Ljus; 2 msk Strösocker; 1 krm Salt; 50 g Smör; 0.25 st Citronmeliss; 100 g Hallon Färska; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 3 st Ägg; 200 g Hallon Färska; 1 dl Florsocker; 200 g Färskost Naturell; 1.5 dl Havregryn; 3 dl Vetemjöl; 150 g Smör; 1 dl Strösocker; 0.5 tsk Salt

1

Blanda samman socker, mjöl, havregryn och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda snabbt samman med havreblandningen till en deg.

2

Tryck ut degen i en ugnsform med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Ställ kallt, i kylskåp eller frys, ca 30 min.

3

Sätt ugnen på 200 grader.

4

Förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen ca 10 minuter.

5

Mosa hallonen i en bunke. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och vispa till en jämn smet. Häll smeten i det förgräddade pajskalet och grädda sedan i nedre delen av ugnen ca 30 min, eller tills fyllningen ”stannat”. Låt cheesecaken kallna helt, gärna över natten.

6

Vid servering: Koka samman ingredienserna till kolasåsen i en kastrull, ca 5 minuter.

7

Garnera kakan med hallon och citronmeliss eller mynta. Skär kakan i bitar och servera tillsammans med varm kolasås.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Halloncheesecake med havrebotten och kolasås

Kolasås
1 dl	Vispgrädde
2 msk	Sirap Ljus
2 msk	Strösocker
1 krm	Salt
50 g	Smör
Dekorering
0,25 st	Citronmeliss
100 g	Hallon Färska
Fyllning
2 dl	Creme Fraiche Naturell
3 st	Ägg
200 g	Hallon Färska
1 dl	Florsocker
200 g	Färskost Naturell
Pajskal
1,5 dl	Havregryn
3 dl	Vetemjöl
150 g	Smör
1 dl	Strösocker
0,5 tsk	Salt