Bolognese på svarta linser-vegan

Name: Bolognese på svarta linser-vegan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Grönsaksbuljong; 2 dl Vatten; 1 tsk Strösocker; 1 st Gul lök; 4 portion Spaghetti; 1.5 dl Belugalinser; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 st Morötter; 2 st Vitlök; 500 g Krossade Tomater; 1 tsk Spiskummin

30 minEnkelt

207,80 kr

4 portioner • 27,59 kr per portion

Portioner

Bolognese på svarta linser-vegan

Ingredienser


1 st	Grönsaksbuljong
2 dl	Vatten
1 tsk	Strösocker
1 st	Gul lök
4 portion	Spaghetti
1,5 dl	Belugalinser
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 st	Morötter
2 st	Vitlök
500 g	Krossade Tomater
1 tsk	Spiskummin

Instruktioner

Skala och riv moroten grovt. Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs alltid olja i en kastrull och tillsätt linser, krossade tomater, creme fraiche, vatten, buljongtärningar, socker, balsamvinäger och eventuellt spiskummin.

Låt puttra under lock på glänt i cirka 25 minuter eller tills du tycker att linserna har fått bra konsistens. Mixa såsen med stavmixer, eller låt koka lite längre för en mosigare konsistens. Späd med mer vatten för lösare sås. Koka pastan under tiden såsen puttrar klart.

Smaka av såsen med salt, peppar och basilika/oregano och servera med pasta och parmesan.

Skriv ut recept Lämna feedback