Karamelliserad rödlökshoummus

Name: Karamelliserad rödlökshoummus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 msk Citron; 3 msk Vatten; 0.5 tsk Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 st Rödlök; 3 dl Kikärtor Kokta; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 3 msk Sesampasta

30 minEnkelt

60,40 kr

4 portioner • 8,04 kr per portion

Portioner

En smakrik och syrlig hummus är den perfekta dippen till fredagsmyset. Dippa grönsaker, finncrisp eller använd den som sås till middagen.

Ingredienser


1,5 msk	Citron
3 msk	Vatten
0,5 tsk	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
2 st	Rödlök
3 dl	Kikärtor Kokta
1 klyfta	Vitlök Vanlig
3 msk	Sesampasta

Instruktioner

Skiva löken och stek i oljan på medelvärme i 5 minuter. Salta och stek vidare i ca 20 minuter på låg eller medelvärme tills löken blivit helt mjuk.

Då 5 minuter är kvar av stektiden tillsätter du socker och balsamvinäger. Ta åt sidan. Spara lite rödlök till dekoration, resten lägger du i en mixer.

Tillsätt kikärter, vatten, tahini, vitlök, citronsaft, salt och peppar och mixa tillsammans med rödlöken till en jämn smet. Lägg upp och dekorera med lite rödlök.

Näringsvärde: Energi (kcal) 135,9, Protein (g) 6,5, Fett (g) 6,9, Kolhydrater (g) 9,8

Bild:

Linnea Swärd

Skriv ut recept Lämna feedback