Bookmaker Toast med grillad entrecôte, pepparrot och dijoncrème

Låt köttet vila en timme i rumstemperatur innan du börjar.

Skär salladen och skiva löken fint.

Salta och peppra köttet. Grilla köttet i grillpanna utan matfett ca två minuter på varje sida och låt vila tio minuter.

Droppa lite olivolja på brödet och stek eller grilla tills det fått lite färg.

Blanda ihop dijoncrèmen och bred på brödet.