Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Veganska snittar med guacamole och picklad rödlök
Malin Andersson

Veganska snittar med guacamole och picklad rödlök

45 minEnkelt
123,75 kr
10 portioner • 4,97 kr per portion
Veganska gurksnittar till mingelfesten! Våra snittar får härlig crunch av gurkan, och den picklade löken kompletterar den krämiga guacamolen perfekt. Den picklade löken går att förbereda dagen innan. Tips! Toppa med lite krossade nachos för extra mycket smak.
Ingredienser
0,5 stGurka
Guacamole
0,5 krmSvartpeppar Malen
25 gChilifrukter, 1 st
2 stAvokado
0,25 stRödlök
2 mskCitronjuice - råpressad
0,25 stKoriander - färsk
0,5 stTomater
1 klyftaVitlök Vanlig
1 krmSalt
Picklad rödlök
2 dlVatten
1 stRödlök
1 dlStrösocker
0,5 dlÄttika
Instruktioner
1

Skala löken och skär den i tunna skivor.

2

Mosa avokadon med en gaffel. Hacka tomat och chili. Finhacka koriandern.

3

Skär gurkan i ca 1 cm tjocka snittar.

4

Koka upp vatten, socker och ättiksprit, rör om tills sockret löst sig helt. Sätt löken i en burk/skål och häll över lagen. Låt gärna stå i kylen (med lock) minst en halvtimme, gärna över natten.

Guacamole:

5

Skala och hacka lök och vitlök och blanda ihop med övriga ingredienser. Smaksätt med pressad citron, salt och lite svartpeppar.

Servering:

6

Klicka ut 1 msk guacamole på respektive gurkbit och toppa sedan varje snitt med lite picklad rödlök.

Bild:

Kerstin Eriksson

PlockmatFestMidsommar
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Gurksnittar med guacamole och räkor
30 min

Gurksnittar med guacamole och räkor

Klassisk guacamole
15 min

Klassisk guacamole

Tostadas med bönröra, grillad avokado, tomatsalsa och riven ost
45 min

Tostadas med bönröra, grillad avokado, tomatsalsa och riven ost

Grillad avokado med chiliräkor och het grönsaksshot
30 min

Grillad avokado med chiliräkor och het grönsaksshot

Grillad avokado med mangosalsa
20 min

Grillad avokado med mangosalsa

Renskavstaco med chipotlekräm och picklad rödlök
40 min

Renskavstaco med chipotlekräm och picklad rödlök

Lördag Wraps med chilifräst kyckling och rödgrön salsa
30 min

Lördag Wraps med chilifräst kyckling och rödgrön salsa

Fajitas med kycklinglårfileér och gucamole
40 min

Fajitas med kycklinglårfileér och gucamole

Sötpotatispommes med avokadosalsa
45 min

Sötpotatispommes med avokadosalsa

Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa
45 min

Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa

Laxbiff med sesamfrön & het mangosalsa
30 min

Laxbiff med sesamfrön & het mangosalsa

Snabblagad vegochili med mangosalsa och picklad rödlök
45 min

Snabblagad vegochili med mangosalsa och picklad rödlök