Maki sushi med sashimilax och wasabimajonnäs

Koka riset enligt anvisningarna på paketet, blanda i risvinägern, låt svalna.

Blanda majonnäs och wasabi i en kopp.

Gröp ur gurkan (ca 10 cm för 4 port) och skär i tunna strimlor. Skala och skär moroten i tunna strimlor. Strimla även vårlökarna. Skär laxen i långa strimlor, ca 1 cm breda.

Lägg en sushimatta på bänken. Lägg på en plastfilm och på den ett noriark med blanka sidan nedåt.

Bred ut ett cm-tjockt lager med ris men lämna en 2 cm bred kant längst upp så rullen kan förslutas.

Bred ut ett tunt lager wasabimajonnäs och fördela ¼ av grönsakerna och laxen ovanpå. Rulla försiktigt men med lite tryck så att rullen håller ihop. Fukta kanten och förslut.

Rulla in i plastfolie och lägg i kylen. Fortsätt likadant med de andra rullarna. Ta ut och skär i bitar.