Spaghetti carbonara med sallad

Name: Spaghetti carbonara med sallad
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Grana Padano; 4 st Ägg; 0.5 st Persilja - färsk; 1.5 dl Vispgrädde; 400 g Spaghetti; 75 g Grana Padano; 1 krm Salt; 2 st Ägg; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 280 g Bacon Skivat; 65 g Salladsmix

20 minEnkelt

236,59 kr

4 portioner • 36,16 kr per portion

Portioner

En klassisk och lättlagad rätt som passar lika bra till vardags som till helg. Spara de sex äggvitor som blir över i en tätslutande burk i kylen. Stek en frukostomelett på äggvitorna eller använd dem t.ex. till en maräng.

Ingredienser

Topping
25 g	Grana Padano
4 st	Ägg
0,5 st	Persilja - färsk
Carbonara
1,5 dl	Vispgrädde
400 g	Spaghetti
75 g	Grana Padano
1 krm	Salt
2 st	Ägg
1 krm	Svartpeppar Malen
1 klyfta	Vitlök Vanlig
280 g	Bacon Skivat
Tillbehör
65 g	Salladsmix

Instruktioner

Carbonara: Koka upp saltat vatten till pastan.

Skala och riv vitlök. Strimla baconet.

Riv osten och blanda med äggulor och grädde.

Stek baconet knaprigt i en panna utan fett. Tillsätt vitlöken och fräs ihop.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Häll av pastavattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen, vänd ner äggblandningen och det stekta baconet. Rör runt ordentligt på svag värme. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp pastan på tallrikar.

Topping: Toppa pastan med äggulor, finhackad persilja och finriven grana padano. Servera tillsammans med salladsmix.

Näringsvärde: 768 kcal, 35 g protein, 36 g fett, 74 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

Pasta

Skriv ut recept Lämna feedback