Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost
Mari Bergman

Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost

50 minMedel
218,95 kr
4 portioner • 38,69 kr per portion
Lättlagad vegetarisk rätt där maten till stor del sköter sig själv i ugnen. De ugnsrostade grönsakerna toppas med linser och fetaost och serveras med en kall persiljesås.
Ingredienser
Topping
150 gFetaost
65 gMachesallat
1 stGurka
0,5 stPersilja - färsk
380 gGröna Linser Förkokta
Sås
1,5 dlCreme Fraiche Naturell
0,5 stPersilja - färsk
1 mskOlivolja
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 tskHonung Flytande
På plåt
200 gMorötter
2 klyftaVitlök Vanlig
700 gPotatis Fast
3 mskOlivolja
2 stFänkål Färsk
1 stCitron - Eko
0,5 tskSalt
2 krmSvartpeppar Malen
1 stBakplåtspapper
1 stRödlök
Instruktioner
1

Värm ugnen till 200 grader.

2

På plåt: Skala morötter, lök och vitlök. Skölj potatis. Skär potatis, morötter och lök i klyftor. Skiva fänkålen och grovhacka vitlöken. Blanda samman alla grönsaker med olja, salt och peppar på en plåt med bakplåtspapper. Halvera citronen och lägg citronhalvorna på plåten med snittytan upp. Rosta i ugnen i ca 35 min.

3

Topping: Sila av linserna och spola i kallt vatten. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Grovhacka persiljan.

4

Sås: Blanda creme fraiche med finhackad persilja, honung och olja. Smaka av såsen med salt och peppar.

5

På plåt: Ta ut de rostade grönsakerna och strö över linser och smula över fetaost. Sätt in i ugnen i ytterligare 5 min så att osten smälter en aning.

6

Ta ut plåten och toppa de rostade grönsakerna med machesallad, gurka och persilja vid servering. Servera såsen vid sidan av.

Näringsvärde: 629 kcal, 17 g protein, 37 g fett, 52 g kolhydrater.

Bild:

Nurlan Emir

VegetarisktGrönsaker
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Krämig potatis- och kronärtskockssallad med grillad fläskytterfilé
30 min

Krämig potatis- och kronärtskockssallad med grillad fläskytterfilé

Torskpaket med potatis, tomat, rödlök och örter
40 min

Torskpaket med potatis, tomat, rödlök och örter

Fiskpaket med potatis, blomkål och grädde
30 min

Fiskpaket med potatis, blomkål och grädde

Helstekt oxfilé med gremolata, potatis- och jordärtskocksgratäng och bakade grönsaker
1 t 30 min

Helstekt oxfilé med gremolata, potatis- och jordärtskocksgratäng och bakade grönsaker

Bakad sötpotatis med fetaoströra och frästa kikärtor
1 t

Bakad sötpotatis med fetaoströra och frästa kikärtor

Pepprig ugnsrostad potatis- och grönsakskavalkad med ceasardressing och pinjenötter
45 min

Pepprig ugnsrostad potatis- och grönsakskavalkad med ceasardressing och pinjenötter

Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås
30 min

Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås

Ugnsbakad kolja med chermoula och tomatsallad
30 min

Ugnsbakad kolja med chermoula och tomatsallad

Sötpotatisfrittata med broccoli och fetaost
40 min

Sötpotatisfrittata med broccoli och fetaost

Fransk potatissallad med bejkonströssel
30 min

Fransk potatissallad med bejkonströssel

Sojabakad laxfilé med rotfrukter och fetaostdipp + Rostad rotfruktsoppa med timjan och bönkrisp
50 min

Sojabakad laxfilé med rotfrukter och fetaostdipp + Rostad rotfruktsoppa med timjan och bönkrisp

Spännande torskpaket med potatis, blomkål och grädde
40 min

Spännande torskpaket med potatis, blomkål och grädde