Broccoli- och halloumibiffar med sesammajonnäs

Name: Broccoli- och halloumibiffar med sesammajonnäs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.75 tsk Sesamolja; 2 dl Äkta Majonnäs; 0.5 msk Japansk soja; 1 tsk Lime; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 st Gul lök; 2 st Broccoli; 400 g Halloumi; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 5 st Ägg; 2 dl Havregryn; 1 st Koriander - färsk; 1 st Chilipeppar Röd; 1 st Salladsmix; 200 g Körsbärstomater

45 minEnkelt

326,62 kr

4 portioner • 50,78 kr per portion

Portioner

Frasiga biffar med sälta och smakdjup från halloumin och hetta från chilin. Majonnäsen smaksätts med sesamolja och blir en god dressing som även passar fint till grillade grönsaker eller lax.

Ingredienser

Sesammajonnäs
0,75 tsk	Sesamolja
2 dl	Äkta Majonnäs
0,5 msk	Japansk soja
1 tsk	Lime
1 klyfta	Vitlök Vanlig
Broccoli- och halloumibiffar
1 st	Gul lök
2 st	Broccoli
400 g	Halloumi
1 klyfta	Vitlök Vanlig
5 st	Ägg
2 dl	Havregryn
1 st	Koriander - färsk
1 st	Chilipeppar Röd
Till servering
1 st	Salladsmix
200 g	Körsbärstomater

Instruktioner

Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka chilin. Skär ner broccolin i mindre bitar, även stammen. Riv halloumin. Grovhacka koriandern.

Mixa samman lök, vitlök, chili, broccoli, halloumi, havregryn, ägg och koriander i en matberedare eller med en mixerstav till en jämn massa. Smaka av med salt och peppar.

Låt smeten vila i kylen ca 15-30 min.

Skala och finriv vitlöksklyftan till majonnäsen. Blanda samman vitlök, majonnäs, soja och sesamolja. Smaka av med lime- eller citronsaft.

Skölj och torka salladen.

Forma smeten till små biffar. Stek i rejält med smör och/eller olja tills biffarna fått fin färg.

Servera de nystekta biffarna tillsammans med sesammajonnäs och sallad.

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback