Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Snabba fisksoppan
Hemmakock

Snabba fisksoppan

30 minEnkelt
272,28 kr
2 portioner • 58,56 kr per portion
En snabblagad fisksoppa som passar bra till vardags men som ändå känns lite lyxig.
Ingredienser
0,5 stPurjolök
0,5 gSaffran
400 gHela Tomater Konserverade
1 mskOlivolja
0,5 stGul lök
150 gRäkor Skalade
2 klyftaVitlök
1 dlMatlagningsvin Vitt
200 gTorskfilé Fryst
0,5 stFänkål Färsk
1 mskFiskfond
Instruktioner
1

Tina fisken.

2

Skala och hacka gul lök och vitlök. Skiva purjolök och fänkål (spara fänkålsdillen).

3

Fräs lök och fänkål i olivolja i botten på en stor gryta i ett par minuter utan att det tar färg. Tillsätt tomater, fiskfond, vitt vin eller vatten, saffran, salt och peppar. Låt koka i 15 minuter. Tillsätt fisken skuren i bitar och sjud försiktigt ytterligare cirka 10 minuter eller tills fisken är vit.

4

Tillsätt skalade räkor som bara får bli precis varma utan att koka. Dekorera med fänkålsdillen.

Handfast-minus: Servera 2 knytnävar valfri sallad som förrätt

Handfast: Servera 1 knytnäve råkostsallad som förrätt, se recept på råkoststapel på sidan

5

Häll upp 3–4 dl soppa i en djup tallrik och servera med 1 skiva grovt bröd med 2 skivor mager ost, 17 %.

Bild:

Itrim

Soppa
Skriv ut receptLämna feedback