Kantarellpasta med spenat & parmesan

Name: Kantarellpasta med spenat & parmesan
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Pappardelle; 2 krm Svartpeppar Malen; 2 msk Smör; 2 dl Vispgrädde; 140 g Gul lök; 3 klyfta Vitlök Färsk; 150 g Parmesanost; 0.5 st Persilja - färsk; 1 tsk Salt; 200 g Kantareller Konserv; 70 g Färsk bladspenat

20 minEnkelt

242,58 kr

4 portioner • 43,70 kr per portion

Portioner

En enkel och snabb pasta med det åtråvärda lilla guldet. Är barnen kinkiga med svamp, testa att mixa kantarellsåsen innan du blandar den med pastan.

Ingredienser


500 g	Pappardelle
2 krm	Svartpeppar Malen
2 msk	Smör
2 dl	Vispgrädde
140 g	Gul lök
3 klyfta	Vitlök Färsk
150 g	Parmesanost
0,5 st	Persilja - färsk
1 tsk	Salt
200 g	Kantareller Konserv
70 g	Färsk bladspenat

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Skala och finhacka löken och vitlöksklyftorna. Rensa kantarellerna från jord om dom är färska, låt annars vätskan rinna ur om dom är konserverade. Hetta upp en stekpanna med smör och fräs lök och kantareller på medelvärme i ca 5 min. Slå på grädde och låt det koka ihop. Tillsätt sköljd spenat och hackad persilja. Smaka av med salt och svartpeppar.

Sila av pastan och blanda med kantarellsåsen. Servera med riven ost.

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback